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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
17/12/1999 |
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Data da última atualização: |
14/09/2015 |
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Autoria: |
ALMEIDA, J. L.; ARIAS, G.; BLUM, M. M. C.; MINELLA, E.; RUPPEL, E. C. |
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Afiliação: |
1, 5 FAPA, Guarapuava; 2, 4 Embrapa Trigo; 3 Cooperativa Agrária Mista Entre Rios Ltda., Guarapuava. |
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Título: |
Ensaios preliminares A, B, C, Entre Rios - 1998. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE PESQUISA DE CEVADA, 19., 1999, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999. |
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Páginas: |
p. 171-180 |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Documentos, 5). |
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ISSN: |
1516-5582 |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Cevada. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/129536/1/ID13460-reuniaocevadadoc5-p171-180.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/09/2014 |
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Data da última atualização: |
19/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
FREITAS, D. G. C.; TAKEITI, C. Y.; GODOY, R. L. O.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; SOUZA, P. L. M.; RIBEIRO, A. E. C.; ASCHERI, D. P. R. |
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Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; P. L. M. SOUZA, UEG; A. E. C. RIBEIRO, UEG; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG. |
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Título: |
Extruded baru flour addition (Dipteryx alata Vog.) in cookie formulations: effect on consumer's acceptability. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, v. 1040, p. 89-96, Jun. 2014. Edition of Proceedings of the III International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, Avignon, Oct. 2009. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study investigated the effect of baru pulp flour addition during formulation of cookies on consumer's acceptability. |
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Palavras-Chave: |
Aceitação do consumidor; Extrusão termoplástica; Farinha da polpa de baru; Propriedades físico-químicas. |
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Thesagro: |
Biscoito. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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